Gâteau moelleux à la compote de pommes et pépites de chocolat.

Bonjour à tous,

Voici une délicieuse gourmandise très rapide à cuisiner  !
J'ai toujours autant de pommes dans mes biocabas du coup il faut composer et imaginer des recettes... Alors on commence par la recette de la compote et on en profite pour l'utiliser dans un bon gâteau !

Ingrédients :

• 80g de farine de châtaigne
• 100g de farine de riz
• 40 de farine de blé T65
• 40g de sucre complet
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 300g de compote de pommes
• 1 paquet de levure chimique (sans phosphate)
• Des pépites de chocolat

Pour la popote :

Mélanger les farines et ajouter les sucres et la levure.
Ajouter la compote et mélanger. Incorporer les oeufs et mélanger à nouveau. Ajouter les pépites de chocolat.

Beurrer un plat à gâteau, mettre la pâte dedans, remettre quelques pépites de chocolat par dessus, et enfourner dans un four chaud à 180° pour 20minutes (ou plus, il faut commencer à surveiller, ce gâteau est bien meilleur s'il reste moelleux). 

Bon appétit.