Chou fleur coloré au curry et riz rouge de Camargue.

L'hiver se fait long, trèèès long.... Il devient d'autant plus difficile de manger les légumes de cette saison : à la fin de l'été on en a ras le bol des courgettes, à la fin de l'hiver c'est pareil avec les choux...

Mais comme il est hors de question de manger des tomates ou autres fraises poussant sous serres, dans du substrat gorgé de produits chimiques, aspergées de fongicides (ha oui elles sont belles les fraises d'Espagne, elles luisent, sont bien grosses... tu m'étonnes avec le concentré de poisons qu'elles contiennent........et en ce moment elles fleurissent sur les étalages...), achetées une bouchée de pain et ainsi cautionner la misère des agriculteurs et autres travailleurs pauvres de France et d'Europe (et d'ailleurs).... Ou encore de consommer des courgettes bio du Mexique ou du Pérou (ben quoi? c'est bio !! Sont jamais contents ces écolos).....

Alors, on cherche des idées colorées pour manger nos choux et autres poireaux en attendant l'arrivée (prochaine?) du printemps... Alors on improvise, on fouille les placards et au final on découvre que les choux et les poireaux, avec un peu d'imagination, ce sont des légumes culinairement multifonctions !! :-) et toujours savoureux.


Voici donc aujourd'hui la délicieuse histoire du chou fleur au curry et sa rencontre avec l'exquis riz rouge (de Camargue of course).
Les ingrédients : (pour 4 bidous environ)

• Un petit chou fleur
• 1 oignon
• des champignons de Paris frais
  
• 1 verre et demi de riz rouge
• un cuillère à soupe d'huile d'olive
• 20cl de crème soja bio
• 1 cuillère à soupe de curry
  

Pour la popote :

Découper le chou fleur et le cuire (ici au cuiseur vapeur une grosse demie heure, l'est un peu vieux et tout pourri mon cuiseur vapeur....). Cuire le riz en fonction des indications sur le paquet.
Pendant ce temps, éplucher l'oignon, le couper en lamelles. De même pour les champignons.
Faire revenir le tout dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Quand ils sont presque cuits, ajouter le curry et mélanger. Couper le feu et laisser reposer.
Quand le chou fleur est cuit, l'ajouter dans la sauteuse, ajouter la crème de soja, mélanger. Ajouter le riz quand il est cuit et mélanger.

Bon appétit

(et demain, dimanche 14 mars n'oubliez pas de prendre 5 minutes de votre journée pour aller voter !!)

Sympathiques rencontres....

Ce week end nous avons pris le temps d'avoir le temps.

Sous un beau soleil et un ciel agréablement bleu nous avons bravé le vent glacial de la mer du Nord et avons profité de la réserve naturelle et riche en biodiversité de la plage d'Oye, qui fait partie du parc naturel et régional des Caps et Marais d'Opale (din ch'Nord, entre Calais et Dunkerque)...

En plus de prendre un énorme bol d'air frais, nous avons fait d'agréables rencontres....

D'abord avec le soleil et son ami le ciel bleu, sans l'ombre d'un nuage à l'horizon...


Au détour d'une route, la bouille sereine et tendre d'un joli nounours....


Les paysages paisibles et ressourçant...


Un rouge-gorge nous a fait l'honneur de nous laisser passer quelques instants en sa compagnie


Et gardant le meilleur pour la fin.
Nous avons quelque peu troublé le sommeil, pourtant profond, d'un majestueux Moyen Duc, qui, si peu dissimulé, prenait un bain de soleil....

Et pour nous réchauffer, avant de passer une douce nuit dans le très agréable gîte des "volets rouges" à Andres, nous sommes allés dans une salle obscure pour apprécier le dernier film de Polanski, "The Ghost Writter"(avec, en personnage principal, le brillant Ewan McGregor) que je conseille (vraiment beaucoup tout plein) à tout le monde.... :-)

A bientôt (pour une nouvelle recette).